1 sachet de 28 gr de Mélange Forestier réhydraté dans un bouillon.
1 poivron
4 œufs
4 cuillères à soupe de crème fraîche
huile, beurre
sel, poivre

–         Laisser cuire les champignons dans un peu d’huile et de beurre.
–         Pendant ce temps, couper le poivron en lanières puis en dés.
–         Battre les œufs au fouet et y ajouter la crème, les dés de poivron et les champignons rissolés. Mélanger, saler et poivrer.
–         Beurrer un moule métallique et y verser la préparation.
–         Cuire 1 heure au bain-marie.
–         Démouler avec précaution.
–         Servir avec une salade fraîche.