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De nos jours, les techniques de culture et d'élevage se sont développées à un tel point que la plupart des aliments réputés sauvages que nous consommons proviennent en réalité de fermes ou de cultures maraîchères.
Il en est de même pour les champignons. Certains champignons saprophytes (pleurotes, shii-také, agarics,...) sont cultivés à grande échelle sur différents supports.
La plupart des champignons que nous vous proposons échappent à cette réalité, car on commence à peine à comprendre les secrets des relations symbiotiques qui les unissent à leurs différents hôtes, et tous sont récoltés en forêt.
Quant aux plantes et autres fruits, nous ne récoltons que des produits sauvages !
La cueillette reste donc toujours le seul moyen de se procurer ces délices forestiers qui méritent pleinement l'appellation de produits sauvages.
À notre échelle, nous agissons le plus concrètement possible afin de préserver notre planète :
- nous ne cueillons pas d'espèces fragiles ou menacées.
- nos produits ne sont pas fumigés.
- nos produits vous sont proposés dans des sachets faits de papier recyclé à 40%.
- 1% de nos bénéfices est versé pour la protection de l'environnement.
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Nos produits frais, ou plutôt ces produits frais de la Nature, devraient être disponibles de mai à octobre, selon l’espèce et dépendamment des conditions climatiques.
La Nature ne se commande pas. Tant mieux.
Nos champignons séchés et nos tisanes sont disponibles toute l'année (jusqu'à épuisement des stocks...), de même que les poudres de champignons.
Nous proposons nos différents produits au détail pour les magasins d'alimentation naturelle et les épiceries fines, mais aussi en vrac pour les restaurateurs, les traiteurs, les artisans ou les entreprises de transformation.
Voyez notre page contact pour plus d'informations !
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