de Pascal le Boucher http://pascalleboucher.comDonne une portion principale ou deux entrées Dans la version entrée, utiliser 1 œuf de plus pour faire deux tartines et couper la tranche de pain en 2.Ingrédients25 g de champignons...
Read more– Lait chocolaté infusé aux Cèpes
Recette de Hanna de Roover. Chocolat Chaud Infusé aux Cèpes Quoi de plus simple et de plus réconfortant qu’un délicieux chocolat chaud après une journée sur les pistes ? Chocolat chaud infusé aux cèpes (2 personnes)500 ml de...
Read more– Riz au lait au mélange lacté et fleurs sauvages
Recette de Catherine Jacob, Gaspésie Sauvage Pour 6 à 8 personnes1,25 litre (5 tasses) de lait 1 sachet (28 g) de champignons séchés Mélange lacté de Gaspésie Sauvage 250 ml (1 tasse) de riz calrose 1 pincée de sel 375 ml (1 ½...
Read more– Épaule de porc braisée de la forêt gaspésienne
1 rôti d’épaule de porc de 2 kg (4 lb) avec ou sans os 3 c. à soupe rases d’épices sauvages à viandes rouges de Gaspésie Sauvage 3 c. à soupe d’huile de pépins de raisin 2 oignons moyens, émincés 750 ml (3 tasses) de bouillon de...
Read more– Risotto boréal
Pier-Alexandre Grenier 24-02-2019 Préparation : 10 min Cuisson : 50 min Portions : 8-10Ingrédients2L d’eau 1 cc. de sel 500 ml de riz arborio 200 ml Mélange Sauvage Fumé de Gaspésie Sauvage 500 ml de Mélange Forestier de Gaspésie...
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