{"id":1581,"date":"2021-11-30T12:17:18","date_gmt":"2021-11-30T12:17:18","guid":{"rendered":"https:\/\/gaspesiesauvage.com\/gaspe\/?p=1581"},"modified":"2025-10-27T20:37:24","modified_gmt":"2025-10-28T00:37:24","slug":"comment-rehydrater-les-champignons-seches","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gaspesiesauvage.com\/gaspe\/comment-rehydrater-les-champignons-seches\/","title":{"rendered":"&#8211; Comment r\u00e9hydrater les champignons s\u00e9ch\u00e9s ?"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Le s\u00e9chage est une m\u00e9thode de conservation traditionnelle qui existe depuis des si\u00e8cles.<br \/>\nLa d\u00e9shydratation des champignons sauvages accentue leurs saveurs et leurs ar\u00f4mes.<br \/>\nVous pouvez les utiliser dans les potages, les farces, les gratins,&#8230; Ils accompagnent parfaitement les p\u00e2tes, le riz, les pommes de terre, les semoules,&#8230;<br \/>\n28 gr de champignons d\u00e9shydrat\u00e9s correspondent \u00e0 environ 300 gr de champignons frais r\u00e9colt\u00e9s.<br \/>\nMode d&#8217;emploi : placez les champignons s\u00e9ch\u00e9s minimum 30 minutes dans de l&rsquo;eau chaude puis \u00e9gouttez-les.<br \/>\nVous pouvez aussi, et c\u2019est conseill\u00e9, varier les liquides de r\u00e9hydratation. Utilisez un bouillon de volaille avec le m\u00e9lange forestier, un m\u00e9lange vin blanc-eau avec les armillaires ventrus, une bonne bi\u00e8re brune avec les c\u00e8pes ou encore du lait avec les morilles ! Vous obtiendrez ainsi de d\u00e9licieuses variations de go\u00fbts.<br \/>\nConservez le liquide pour aromatiser vos potages ou encore pr\u00e9parer une sauce !<\/p>\n<table width=\"50%\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"34\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gaspesiesauvage.com\/gaspe\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/foret.jpg\" alt=\"\" \/><\/td>\n<td width=\"713\"><strong>Avant d&rsquo;imprimer, pensez \u00e0 l&rsquo;environnement!<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3&Prime;][vc_single_image image=\u00a0\u00bb1152&Prime;][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3&Prime;][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3&Prime;]<a href=\"https:\/\/gaspesiesauvage.com\/gaspe\/recettes\/\" class=\"sc_button sc_button_square sc_button_style_filled sc_button_size_small\">Retour<\/a>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text] Le s\u00e9chage est une m\u00e9thode de conservation traditionnelle qui existe depuis des si\u00e8cles. La d\u00e9shydratation des champignons sauvages accentue leurs saveurs et leurs ar\u00f4mes. Vous pouvez les utiliser dans les potages, les farces, les gratins,&#8230; Ils accompagnent parfaitement les p\u00e2tes, le riz, les pommes de terre, les semoules,&#8230; 28 gr de champignons d\u00e9shydrat\u00e9s correspondent [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":990003,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-1581","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-classifiee"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gaspesiesauvage.com\/gaspe\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1581","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gaspesiesauvage.com\/gaspe\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gaspesiesauvage.com\/gaspe\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gaspesiesauvage.com\/gaspe\/wp-json\/wp\/v2\/users\/990003"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gaspesiesauvage.com\/gaspe\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1581"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/gaspesiesauvage.com\/gaspe\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1581\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3733,"href":"https:\/\/gaspesiesauvage.com\/gaspe\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1581\/revisions\/3733"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gaspesiesauvage.com\/gaspe\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gaspesiesauvage.com\/gaspe\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gaspesiesauvage.com\/gaspe\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}