{"id":1537,"date":"2021-11-30T11:57:14","date_gmt":"2021-11-30T11:57:14","guid":{"rendered":"https:\/\/gaspesiesauvage.com\/gaspe\/?p=1537"},"modified":"2025-10-27T20:37:25","modified_gmt":"2025-10-28T00:37:25","slug":"dashi-de-douglastown","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gaspesiesauvage.com\/gaspe\/dashi-de-douglastown\/","title":{"rendered":"– Dashi de Douglastown"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Eau
\n1 Kombu<\/a> roul\u00e9
\n10gr de Lactaires D\u00e9licieux<\/a> s\u00e9ch\u00e9s
\n10gr de Russules orang\u00e9es<\/a> s\u00e9ch\u00e9es<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Mettre le tout dans une po\u00eale puis recouvrir avec de l’eau.
\nLaisser tremper pendant 30 minutes puis mettre sur feu doux jusqu’\u00e0 ce que \u00e7a mijote. Mettre de c\u00f4t\u00e9 et couvrir la po\u00eale.
\nLaisser infuser pendant 30 minutes puis \u00e9goutter, saler et poivrer au go\u00fbt, puis consommer le bouillon directement, ou le garder au frigo pour l\u2019utiliser comme base de soupe.
\nLe m\u00e9lange algue-champignons peut-\u00eatre infus\u00e9 deux fois<\/p>\n

Une recette du Chef John Winter Russell.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/td>\nAvant d’imprimer, pensez \u00e0 l’environnement!<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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