Beignets
d’armillaires ventrus
Préparez une marinade
composée de 1 filet de citron, 15 cl d’huile de pépins
de raisin, sel, poivre. Préparez une pâte
à beignet avec les ingrédients suivants : Mettez à chauffer votre friteuse (325 F), trempez les morceaux de champignons dans la pâte à beignet puis déposez-les dans la friture jusqu’à ce que la pâte se colore d’un beau brun clair. Laissez ensuite égoutter vos beignets sur du papier absorbant. Salez un peu avant de servir.
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