Nous
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Notre
activité professionnelle est une partie intégrante
de notre vie, et nous y mettons tout notre cœur, mais elle
n’est pas une fin en soi.
Elle est un moyen de parvenir à vivre la vie que nous souhaitons
pour notre famille : une existence respectueuse de la Nature et
de ses trésors, proche des valeurs qui nous sont essentielles,
celles que Pierre Rabhi nomme ‘’La Sobriété
Heureuse’’. Vivre mieux, avec moins. Savoir ce qui
est essentiel, délaisser le superflu, réapprendre
l’autosuffisance, apprécier la simplicité
et la beauté des choses.
Nous
vivons autant que possible de ce que la Terre nous offre, nous
élevons notre bétail, fabriquons nos produits laitiers,
cultivons notre potager. Nous voulons élever nos enfants
en pleine Nature afin de leur ouvrir les yeux sur l’essentiel.
Nous voulons également leur apprendre à être
le plus possible auto-suffisants en leur enseignant l’élevage,
la cuisine, la cueillette sauvage, l’auto-construction.
Nous rejetons ce système néolibéral aveugle
à tout, sauf aux profits immédiats et à la
Sainte Croissance. La croissance économique n’est
pas un préalable indispensable au bien-être. Pas
besoin d’avoir un diplôme universitaire pour le constater,
Il suffit de regarder avec objectivité l'état du
monde dans lequel nous nous trouvons: Avez-vous l'impression qu'il
s'améliore?
Nous bâtissons une activité à échelle
humaine qui nous passionne. Nous
ne souhaitons pas être les plus médiatisés
et nous ne voulons pas être propriétaires
de la plus grande entreprise de récolte de produits forestiers.
Nous laissons ces ``besoins`` à ceux pour lesquels le paraître
semble indispensable. Si l'argent cessait d'exister demain, nous
serions sans doute parmi les plus satisfaits.
Nous ne vivons pas de la Terre, nous vivons avec la Terre.
Nous sommes et nous resterons de vrais Artisans qui vous proposent
des produits sauvages issus de notre Terroir. À nos yeux,
une activité artisanale de qualité, à visage
humain, ne peut se concevoir qu’à petite échelle,
afin de garder un contrôle optimal sur l’ensemble
de notre travail.
Les termes de ``Terroir`` et de ``produits locaux`` sont à
la mode. Ils sont pour beaucoup synonymes de Qualité, d’Authenticité,
d’Artisanat. Ils sont aujourd’hui sur-utilisés
car ils sont vendeurs. Et certains jouent habilement avec les
mots et leurs significations pour faire passer des aliments industriels
locaux, ou pas, pour des produits du terroir de qualité.
À notre échelle, nous agissons le plus concrètement
possible afin de préserver notre planète :
- nous
ne cueillons pas d'espèces fragiles ou menacées.
- nos produits séchés ne sont pas fumigés.
- nos produits séchés vous sont proposés
au détail dans des sachets faits de papier recyclé
à 40%.
- 1% de nos bénéfices est versé pour la protection
de l'environnement.
Bonne visite sur notre site !
Catherine JACOB
Gérard MATHAR
Côme, Ossyane
et Jonas
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