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De
nos jours, les techniques de culture et d'élevage se sont
développées à un tel point que la plupart
des aliments réputés sauvages que nous consommons
proviennent en réalité de fermes ou de cultures
maraîchères.
Il
en est de même pour les champignons. Certains champignons
saprophytes (pleurotes, shii-také, agarics,...) sont cultivés
à grande échelle sur différents supports.
La
plupart des champignons que nous vous proposons échappent
à cette réalité, car on commence à
peine à comprendre les secrets des relations symbiotiques
qui les unissent à leurs différents hôtes,
et tous sont récoltés en forêt.
La
cueillette reste donc toujours le seul moyen de se procurer ces
délices forestiers qui méritent pleinement l'appellation
de produits sauvages.
Quant
aux plantes, fleurs, graines, algues et autres fruits, nous ne
récoltons que des produits sauvages !
Nos
produits frais sont pour la plupart disponibles entre mai et novembre,
selon l’espèce et dépendamment des conditions
climatiques.
La Nature ne se commande pas. Tant mieux.
Livraison dans les 24 heures suivant la cueillette !
Nos
produits séchés et transformés sont disponibles
toute l'année (jusqu'à épuisement des stocks...).
Nous proposons nos différents produits au détail
pour les magasins d'alimentation naturelle et les épiceries
fines, mais aussi en vrac pour les restaurateurs, les traiteurs,
les artisans ou les entreprises de transformation.
Contactez-nous
pour obtenir les listes des produits proposés ainsi que
leurs périodes de disponibilités.
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