Flan forestier.
2 sachets de Mélange Forestier réhydratés.
1 poivron
4 œufs
4 cuillères à soupe de crème fraîche
huile, beurre
sel, poivre- Laisser cuire les champignons dans un peu d’huile et de beurre.
- Pendant ce temps, couper le poivron en lanières puis en dés.
- Battre les œufs au fouet et y ajouter la crème, les dés de poivron et les champignons rissolés. Mélanger, saler et poivrer.
- Beurrer un moule métallique et verser-y la préparation.
- Cuire 1 heure au bain-marie.
- Démouler avec précaution.
- Servir avec une salade fraîche.
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