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Champignons sauvages : hausse des cas d'intoxication au Québec

An article in french from «La Presse» (2009)


À propos de la teneur importante en nicotine des champignons sauvages essentiellement en provenance de Chine``

An article in french ......

De l'influence de la cueillette sur la pérennité des champignons :

http://www.waldwissen.net/waldwirtschaft/nebennutzung/produkte/wsl_pilzsammeln/index_FR


Mushrooms : Nutrition Facts

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/

 



Some interesting links :



http://www.mushroomexpert.com/

http://www.mycomontreal.qc.ca/

http://botit.botany.wisc.edu/toms_fungi/

http://www.atlas-des-champignons.com/

 


Useful books :

BARRON, G. 1999. Mushrooms of Ontario and Eastern Canada, Lone Pine Publishing, Edmonton.
336 p.

Mc NEIL, R. 2006. Le grand livre des champignons du Québec et de l’est du Canada, éd. Michel Quintin, Québec. 575p.

PHILLIPS, R. 1991. Mushrooms of North America, Little, Brown and Company, Boston. 319p.

SICARD, M. et LAMOUREUX, Y. 2005. Connaître, cueillir et cuisiner les champignons sauvages du Québec, éd. Fides, Québec. 365 p.

DESPRÉS, J. 2008. Champignons comestibles du Québec, éd. Michel Quintin, Québec. 207p.


 

Miscellaneous :

 

http://www.mattera.ca/

http://www.terroirsquebec.com/

http://www.troududiable.com/

http://www.amisdelafagne.be/

http://www.tapis-et-tapisseries.be/

http://www.raymonddelhaye.com/

http://www.guydonis.com/