GRATIN DAUPHINOIS AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES SÉCHÉS
Recette de Mme Danielle Bernard de Carleton sur-Mer

Pour 4 personnes:

Ingrédients

6 pommes de terre moyennes
Ail (facultatif)
Huile ou beurre
Crème à cuisson 15%
Sel, poivre
1 sachet de 28 gr de champignons séchés (chanterelles ou bolets ou morilles ou cèpes ou trompettes de la mort ou …)

Faire tremper les champignons dans de l’eau tiède environ 1 heure. Par la suite les égoutter et les émincer
Peler et émincer les pommes de terre en fines tranches (le plus mince possible)
Huiler ou beurrer un plat allant au four et mettre un peu d’ail émincé
Mettre une couche mince de pommes de terre et des morceaux de champignons émincés, saler poivrer et recouvrir de crème. Répéter jusqu’à la fin.
Cuire à four chaud pendant une bonne heure.

Ces pommes de terre sont délicieuses en accompagnement d’une viande grillée ou d’un poisson grillé.

Bon appétit !

Avant d'imprimer, pensez à l'environnement!


 
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