Flan forestier.


1 sachet de 28 gr de Mélange Forestier réhydraté dans un bouillon.
1 poivron
4 œufs
4 cuillères à soupe de crème fraîche
huile, beurre
sel, poivre

-         Laisser cuire les champignons dans un peu d’huile et de beurre.
-         Pendant ce temps, couper le poivron en lanières puis en dés.
-         Battre les œufs au fouet et y ajouter la crème, les dés de poivron et les champignons rissolés. Mélanger, saler et poivrer.
-         Beurrer un moule métallique et y verser la préparation.
-         Cuire 1 heure au bain-marie.
-         Démouler avec précaution.
-         Servir avec une salade fraîche.