Feuilletés au cèpe comestible

1 paquet de pâte feuilletée
1 jaune d’œuf
1 sachet de 28 gr de cèpes réhydratés 
25 gr de beurre
10 cl de crème fraîche
ciboulette, persil, sel poivre

Déroulez la pâte, mouillez-la légèrement puis pliez-la en deux.
Découpez-y quatre rectangles que vous badigeonnez avec le jaune d’œuf battu.
Avec la pointe d’un couteau, tracez un plus petit rectangle sur chaque rectangle, sans entailler complètement la pâte.
Préchauffez le four à 350 F, déposez les morceaux de pâte sur du papier de cuisson puis placez-les au four pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, faites revenir les cèpes dans une poêle avec du beurre fondu. Après 5 minutes, salez, poivrez, ajoutez la crème et la ciboulette, donnez un bouillon.

Sortez les feuilletés du four, détachez les couvercles, farcissez avec la préparation, saupoudrez de persil frais haché puis remettez les couvercles.

Servez sans attendre.