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Chanterelles communes

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Sachet fait de papier recyclé à 40% contenant 28 g de champignons sauvages séchés non fumigés.

1% des bénéfices est versé pour la protection de l'environnement.

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PRODUITS FORESTIERS
La Chanterelle commune possède plusieurs noms vernaculaires dont le plus utilisé dans la langue française est certainement «Girolle».

Le séchage est une méthode de conservation traditionnelle qui existe depuis des siècles. Et au séchage, les chanterelles communes acquièrent un goût plus prononcé et dégagent une bonne odeur d'huile de noisettes. La déshydratation des champignons sauvages accentue leurs saveurs et leurs arômes. Les chanterelles (Cantharellus cibarius) à la chair fruitée sont particulièrement délicieuses en sauce, en accompagnement de céréales.

Vous pouvez les utiliser dans les potages, les farces, les gratins, ... Ils accompagnent parfaitement les pâtes, le riz, les pommes de terre, les semoules, ...

Leurs saveurs particulières évoquent les forêts d'où ils sont issus, et nous replongent vers nos racines. 28 g. de champignons déshydratés correspondent à environ 300 g. de champignons frais récoltés.

MODE D'EMPLOI
Placer les champignons séchés minimum 30 minutes dans un liquide chaud (eau, bouillons,...) puis égoutter. Conserver le liquide pour aromatiser vos potages ou encore préparer une sauce!

LA FORÊT A DU GOÛT!
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